Der Vorstand der LAKU, bestehend aus jeweils zwei Vertretern des Naturpark Obersauer und der SEBES, sowie vier Landwirten, ist das Hauptentscheidungsgremium der Kooperation. Der Vorstand stimmt u.a. über den Inhalt des jährlichen Maßnahmenprogramms ab und dient darüber hinaus auch als Plattform für den Austausch der Landwirte mit Ministerien und Organisationen. Die Koordination und das Management der LAKU erfolgt über den Naturpark Obersauer und ist über eine Konvention zwischen SEBES und Naturpark geregelt.